台湾台中B級グルメ~台中一中街夜市 21臭豆腐(チョウドウフ)

21臭豆腐の一人前、五個あり

台湾の臭い豆腐という食べ物は、たくさんの外国人にとって、怖い食べ物です。
臭豆腐の作り方は、店により違いますが、一般的に、臭豆腐は新鮮な豆腐を発酵汁に漬けることで作られます。
そのため、豆腐は発酵した匂いが出て、臭い豆腐というものです。
全部の台湾人が臭い豆腐が好きではなく、例えば、私のお父さんは臭豆腐が嫌いです。

台湾の臭豆腐は、一般的に、揚げ臭豆腐、焼き臭豆腐、麻辣臭豆腐（鍋にスップあり）の三種類があります。
私は、一番好きなのは、揚げ臭豆腐です。

今回、台中の一中街の夜市の21臭豆腐を紹介いたします。
台中の夜市といえば、逢甲夜市は一番有名なんですけど、私は、一中街の夜市が好きです。
逢甲夜市は、観光客向けだし、私の家から行くのが遠いので、そんなに好きではありません。
一中街の夜市は、台中のローカルの夜市なので、私が良く行きます。

21臭豆腐は、よく大行列の店です。
一人前は、五個があり、50元（200円ぐらい）です。
店につくと、番号付きの整理券を取り、席を探しながら番号が読まれたら、何人前を注目します。
この店の臭豆腐は、匂いがそんなに臭くないので、臭豆腐の初心者にとって、多分食べやすいと思います。
日本人の彼女は、一口を食べてから、納得できると言いました。
私は、この臭豆腐は、食べる前、ちょっと臭いけど、食べる時あまり臭くないし、クリスピーです。
台中の一中街夜市に来たら、挑戦したい方、この店をお勧めいたします。

 屋台っぱいな店

注目仕方、文章に翻訳文あり

 臭い豆腐

日本人の臭い豆腐の試食！

以下、店の情報をご参考ください。

店名：21臭豆腐（チョウドウフ）
住所：台灣台中市北區一中街21號
アクセス：台湾鉄道の旧台中駅の広場前のバス亭で
　　　　　台中バス9、14、88、100、102号または統聯バス73、83号に乗って、
　　　　　『台中技術學院』で降りる、すぐ一中街夜市
営業時間：16：00～22：00
定休日；月曜日
訪問：2019/04/06

参考リンク：

【台中観光】台中で一番人気の「一中街夜市」と人気のお店を紹介します。
https://www.cubmaga.com/taichung/


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