孤獨的美食家店家巡禮~菜單難懂南印度咖哩 三燈舍

 

用香蕉葉包的蝦子咖哩

店    名：三燈舎   

地    址：東京都千代田区神田小川町3-2 古室ビル 2F

營業時間：週二～週日 11:00～15:30 週日 17:30～22:00 

休    日：週一、不定休

店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13234867/

店家官網：https://santosham.tokyo

造訪時間：2020/09/12

個人不負責心得:

孤獨的美食家店家巡禮，這次是來2019年第8季第9話的出場店家南印度咖喱三燈舍

其實這家店是2019年5月才新開的店，開沒多久就出現在2019年第八季的孤獨美食家

我們是來吃晚餐，晚餐的菜單跟中午的菜單不太一樣，相同的是菜單都很難懂

菜單超難看了以後跟五郎說的一樣腦都變成「曼陀羅状態」

連回來一邊查字典都覺得好難的菜單，很多英文都是看不懂也查不太到的英文

店家一樓外觀

旁邊的店名也很酷，是為什麼蕎麥麵要加辣油?

店家小小的而且位子很少，晚上幾乎都是預約只有吧檯幾個位子是現場候位

菜單非常難懂啊

菜單難就是跟著五郎點，以下是五郎的菜單的中英日對照版

濃厚ラッシー Lassi　印度濃厚優格

喝起來酸酸的，奶味沒有很重，因為是一開始就上來

一開始喝覺得普通，不過當吃了咖哩以後，喝一口LASSI異常的解膩

感覺跟咖哩非常的搭，建議點一杯LASSI來當咖哩後的解膩飲料

LASSI

PRAWN CURRY IN BANANA LEAVES 海老カレー バナナの葉包み　

這是五郎點的三樣料理中最喜歡的，咖喱味道是最濃郁的

而且搭配蝦子的味道是非常好吃的海鮮咖喱，這個咖哩沒有附白飯所以要另外點白飯

第一次看到用葉子包的咖哩，在視覺上也有新穎的享受

看起來好像粽子的咖哩

顏色偏橘，裡面很多蝦子，吃起來蝦味很濃的濃郁咖哩

DOSA GARLIC CHEESE(ガーリックチーズ) 起司大蒜印度薄餅

在薄餅上塗有少許蒜以及起司，除了薄餅之外還有附四小碟醬料還有一碗很像湯的咖哩 

紅色的醬是辣味醬(チリ)，綠色的是薄荷醬(ミント)

白色的醬有兩小碟，是椰香印度酸辣醬(ココナッツのチャツネ)

單吃印度薄餅就很好吃，因為有淡淡的蒜味以及濃郁的起司味道

兩個辣醬吃起來不會很辣，而且醬汁吃起來異常的清爽不是很濃厚的醬汁

裡面薄荷醬的味道最突出，一吃就知道是薄荷

像湯的咖哩是豆咖哩サンバル，我跟櫻花妹都喝不出咖哩味，感覺是酸酸的蔬菜湯

喝起來是蔬菜的甜以及一點酸酸的味道，很好喝

這是半份的起司大蒜印度薄餅

附的四小疊沾醬，兩個白色的沾醬是一樣的椰汁酸辣醬

SANTOSHAM MEALS (有魚肉雞肉咖哩) 三燈舍套餐

套餐裡面有超多東西，有以下的咖哩、湯、餅以及飯，現場聽老闆介紹根本就是霧煞煞

回來看日劇還有菜單以及照片趁還有記憶的時候寫一下感想

SAMBAR サンバル～點印度薄餅也有附的清淡豆咖哩湯

RASSAM ラッサム～番茄蔬菜湯，喝起來跟サンバル超級像，也是酸酸甜甜，不過番茄味道很濃

THORAN トーレン～把蔬菜拿去炒之後再蒸，調味偏甜，有加一個香料味道很獨特但不知道是什麼，回來查了一下，可能是椰漿的味道

FISH CURRY&CHECKEN CURRY～魚肉咖哩以及雞肉咖哩，這個是最好懂得，咖哩味道沒有很濃感覺很像湯，辣度我覺得挺辣的，是清爽的辣味咖哩，雞肉很大一塊非常有誠意

PAPAD　パパド～印度仙貝，菜單上建議大家把這個捏碎以後撒在飯上可以增加口感

BATURA 揚げパン～日文是炸麵包，看起來很大不過中間是空心的，外酥內軟，日劇裡面說是炸的Nann，一般吃印度咖哩都是出現印度餅Nann，吃起來也確實就是炸印度餅

RICE 米～是印度長米，吃起來偏硬的米飯，加在水分很多的咖哩湯裡軟化後剛剛好

MASALA WADA マサラワダ～躲在BATURA下面，一開始還沒發現它，日劇介紹是豆子可樂餅但是我吃起來很像甜不辣

跟蝦子咖喱比起來，三燈舍套餐的咖喱就溫和很多

應該也是這個原因店家才建議大家把咖喱定食的咖喱全部加在一起吃。

SAMBAR、RASSAM、RICE可以追加，但是因為當時沒有很餓所以我跟櫻花妹一起分享一個套餐就不能追加

如果不加飯其實一個人點一個三燈舍套餐應該是一般人可以負荷的量

套餐裡面包含很多東西

把BATURA拿起來發現飯以及一小塊MASALA WADA

店家建議把PAPAD捏碎撒在飯上

店內的送餐服務員其實是這家店的店主，一直以為只是雇用的服務生沒想到是金主。

櫻花妹吃完念念不忘，說下次要訂位然後多邀一點朋友一起去吃。

感覺很多味道有點難形容，真的有興趣想要試試看不同口味的南印度咖哩的話可以來試試看

結論是南印度咖喱是口味比較清淡而且咖哩大多是咖哩湯的印度咖喱。

IG文章連結，持續做孤獨的美食家巡禮，會提早更新歡迎追蹤

在 Instagram 查看這則貼文

malin（@malin_in_japan）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 17 日 上午 2:50 張貼

~THE END~