日本北海道札幌美食~人氣迴轉壽司根室花まる

生サーモンハラス炙り(生鮭魚肚炙燒壽司)

店名：根室花まる JRタワーステラプレイス店
地址：北海道札幌市中央区北5条西2丁目札幌ステラプレイスセンター 6F
營業時間：11:00～23:00
休日：無休
官網：http://www.sushi-hanamaru.com
店家食べログ：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1001102/

個人不負責心得:

在北海道札幌車站的人氣壽司店根室花まる，雖然是北海道的壽司店
但是其實有很多分店，不過在札幌車站的JR塔六樓交通最方便，所以就選擇來試試
畢竟北海道可是以海鮮聞名的地方，所以想來吃一下壽司

本來第一天是下午兩點左右到，到現場需要先在門口的機器領號碼牌
但是到現場看到號碼牌要等100多組
(後來是一個多小時過後才打電話來通知說有位子)後來只好放棄
第二次是開店沒多久就去現場領號碼牌，雖然還是等了20分鐘
這家迴轉壽司店除了很多亞洲的觀光客(韓國、香港居多)之外，其實也超多日本人來吃
而且在北海道的非超級高級又貴的壽司店以外，札幌的壽司店在食べログ上的評價
就是這家根室花まる JRタワーステラプレイス店的評價算屬一屬二高啦!

人氣壽司店根室花まる

除了日文菜單之外，也有提供英文、中文菜單，不過當日推薦的日文菜單稍微詳細一點
一般菜色的日文的菜單會擺在壽司迴轉台正前方，另外還有當日的推薦壽司

一般的日文菜單

當日推薦菜單(日文)

當日推薦菜單(中文)

在日本的冬天就是吃鰤(ぶり)的季節，自從去年在富山吃到好吃的ぶり之後
在冬天到迴轉壽司店都會直接找ぶり來點個全餐，當天有點

志布志湾産寒ぶり(寒鰤魚) 345日幣

這個是鰤魚的一般部位，幾乎不帶油花的部位，會喜歡鰤魚的原因是
它的口感類似鮭魚，但是又比鮭魚的口感稍微硬一點，覺得算是非常順口的生魚片
因為這盤鰤魚沒有油花，所以稍微偏硬一點的口感，但是非常新鮮

志布志湾産寒ぶり(寒鰤魚)

黒瀬の寒ぶり～寒ぶりトロ　453日幣

這個比前一個鰤魚貴一點點，因為在魚肉裡面可以看到油花
所以吃起來會比剛剛部位的壽司還要軟，但是前面講的，鰤魚的肉本來比較緊實
因此對我來說，覺得有油花的鰤魚就是軟硬適中非常順口啊
這家迴轉壽司的鰤魚也是非常的好吃，所以一次就點了很多來吃

黒瀬の寒ぶり～寒ぶりトロ

生サーモンハラス炙り(生鮭魚肚炙燒壽司) 453日幣

當天除了鰤魚之外，覺得吃到瞬間驚為天人的就是這個
因為北海道的鮭魚的腹部富含不少的油脂，所以北海道的鮭魚肚特別好吃
如果單吃鮭魚肚的話因為有不少生的油脂，不是很喜歡，喜歡稍微炙燒過
油脂稍微融化，我覺得才比較不會那麼可怕，而且又多一點香味
這個吃完第一盤以後馬上又再追加點了第二盤，另外它也是當天的數量限定