神戶三宮~神戶牛拉麵八坐和

神戶牛骨熬的湯的拉麵

店    名：神戸牛らーめん　八坐和
地    址：兵庫県神戸市中央区三宮町2-11-1 142-4
營業時間：週一～週六 11:00～23:00
          週日、祝日 11:00～22:00
休    日：每月第一以及第三個週三
店家食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28041379/
官    網：https://www.koubegyuu.com/shop/yazawa-ramen/

個人不負責心得:

看了iku老師的影片介紹的神戶牛拉麵，看起來很好吃
就決定找時間找櫻花妹一起去吃，出發前看了一下店家八坐和的評價似乎不錯

店家在神戶三宮往元町方向走一小段路的路旁
這家店主打使用神戶牛的牛骨來熬湯，日本的拉麵熬湯大概就是豚骨、魚介、雞肉
用牛骨來熬湯的拉麵其實不多，而這家用高級的神戶牛骨來熬湯，又更進一階

因為是平日的晚上，所以沒有很多人，進到店裡以後我點了晚上的套餐
有一碗拉麵還有一小碗神戶牛碎肉的生蛋蓋飯，拉麵可以選是鹽味還是醬油
第一次選其他干擾比較少的鹽味拉麵，這樣的套餐價錢是1300日幣
櫻花妹點了正常的鹽味拉麵套餐，套餐一般的大小是830日幣，可以選擇增加肉量是1300日幣
除了拉麵之外還有一小口飯，飯上面有神戶牛薄片
另外還有三種神戶牛的小菜，分別是薄切神戶牛排、味噌神戶牛肉、以及滷神戶牛筋
我們有多加點了神戶牛的餃子，餃子是290日幣

餐點上來以後，喝一口湯，湯非常的香且算是清淡的湯頭，很順口
跟豚骨的湯頭喝起來不一樣，豚骨的湯頭有些人覺得味道有點臭，但是這個牛骨的湯頭
就沒有豚骨的那種濃郁的味道(有些人覺得臭的味道)，比起來應該更容易接受
麵是細麵，拉麵裡面就沒有其他的神戶牛叉燒了，整碗麵應該就是牛骨的湯頭最棒
神戶牛碎肉的生蛋蓋飯的鹹度可以自己用醬油調整，神戶牛雖然量不多但是可以吃到軟嫩的牛肉
水餃的部分，非常多汁，但是吃不太出來跟豬肉水餃的差別
總結就是稀少的神戶牛牛骨湯頭真的很不錯，有別於日本一般的拉麵湯頭