在明石吃明石燒3～超級軟蛋味濃的いづも

いづも的豪放明石燒

店名：いづも
地址：兵庫県明石市本町1-2-19
營業時間：週一～週二、週四～週五 11:00～17:30
週六、週日、祝日 10:00～17:30
休日：週三
店家食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280401/28001172/

造訪日期：2019/07/20

主觀食記心得：

最近愛上明石燒，這家的明石燒很豪放，形狀有些都不是完整的圓形，

應該是蛋佔主要的食材粉放很少所以比較不容易弄成圓形。

湯是用裝味噌湯的碗裝的，所以分量很多

湯的顏色超級清，不過還是有淡淡的柴魚味，

明石燒超級軟，幾乎筴不太起來，很容易散掉

但是相對來說明石燒裡面是最多汁的，外皮的顏色比較淡一點

一開始太燙整個丟進湯裡吃，有點像烤蛋泡在柴魚湯裡面，而且本身成形沒有完整

所以一撥很容易就直接在湯裡面散開，這家明石燒的蛋的味道是目前吃到最濃的

章魚放的不小氣，很大一塊，喜歡章魚的人可以吃得很滿意

店家的位子是直接就在烤盤後面，所以坐在店家內等的時候可以看到製作過程

小缺點是不太通風，吃完以後身上會留下烤東西的味道。