孤獨的美食家店家巡禮~橫濱市白樂咖啡文明 虹吸式咖啡

 

咖啡文明的虹吸式咖啡

店    名：珈琲 文明   

地    址：神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-2

營業時間：週一～週二、週四～週日 12:00～22:00 

休    日：週三&一個月第三週的週二

店家食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14015734/

店家官網：http://www.coffeebunmei.com/

造訪日期：2020/09

個人不負責心得:

在孤獨的美食家第二季第五話登場的在白樂站的咖啡店

咖啡文明跟キッチン友都在附近，來白樂站可以一次來品嘗兩家五郎的店家

這家店的天花板很特殊，雖然在店內但是看天花板就像看外面的藍天

而且每26分還會從夕陽變成星空，當時五郎也是一直看這個天空看很久

有拍到夕陽的天空天花板，但是星空全黑就沒拍了

除了天花板是這家店的一大特色外，還有一個非常大的特色

這家的咖啡是虹吸式的咖啡，也就是用虹吸式咖啡壺來慢慢沖泡咖啡。

虹吸式咖啡沖泡出來的咖啡會比滴漏咖啡的味道還要溫和。

雖然在日本有不少虹吸式沖泡咖啡的店家，

不過通常都是沖泡完以後倒在咖啡杯內端到客人面前

但是咖啡文明這家店是直接就裝在虹吸式咖啡壺裡面然後端到客人面前

讓你自己從咖啡壺裡面慢慢倒想要的量到咖啡杯裡面。

我點了白樂混合咖啡+巧克力蛋糕

櫻花妹點了文明混合咖啡+起司蛋糕

白樂混合咖啡比較溫和但是酸味較突出，

文明混合咖啡酸味比較淡不過是味道比較濃厚的咖啡

尤其文明混合咖啡喝下去可以感受到一點苦味。

在這家店這邊推薦一種吃蛋糕喝咖啡的方式，把一小口蛋糕含在嘴裡後配一口咖啡

會讓蛋糕的味道更凸顯出來，拿巧克力蛋糕做例子，本來吃的時候巧克力味道沒有很濃

但是含著蛋糕在咖啡入口瞬間會出現超濃的巧克力味道，感覺好像在作化學實驗！

櫻花妹是兵庫縣西宮人，這家店的店主也曾經住在西宮因此跟店主聊了一些西宮的事情

感覺跟店主瞬間拉近了距離，店主在知道我們是看了孤獨的美食家來巡禮的

還告訴我們說五郎在日劇中點的「仲世通咖啡」現在改名叫白樂混合咖啡

而且雖然在日劇點餐的時候點白樂咖啡，實際上五郎私下說想喝文明咖啡

所以真正在拍喝咖啡的鏡頭的時候是喝文明咖啡，來朝聖不管喝白樂或是文明都是可以的。

外觀看起來有點高尚的感覺

混雜只是要等比較久，還是有位子就入座啦

請在店內待26分以上，才能看到店內特殊天空天花板的變化

招牌咖啡文明咖啡以及白樂咖啡

巧克力以及起司蛋糕各一個

地獄的咖哩麵包歡迎大家來挑戰，是非常辣的咖哩麵包

也可以點和果子來配咖啡

店內的感覺

吧檯擺了好多虹吸式咖啡壺

夕陽天空的天花板

發現角落坐了一個文青!

整個虹吸式咖啡壺拿上來給你倒咖啡

巧克力蛋糕

起司蛋糕

蛋糕吃一口後喝咖啡，巧克力的味道會突然變濃

點兩人份的咖啡就是給你兩個虹吸式咖啡壺

店外有五郎以及很多名人跟店長的合影

離開前去昭和風的郵局看一下

IG文章連結，會提早更新歡迎追蹤，10月中之後會有關東東北的楓葉介紹

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malin（@malin_in_japan）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 19 日 下午 6:45 張貼

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