富山車站白えび亭&兩家迴轉壽司

 

白えび亭的ぶり天丼

店    名:白えび亭 

地    址:富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F

營業時間:10:00〜21:30

休    日:無休

店家食べログ:https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000038/

店家官網:https://www.shiroebiya.co.jp/


造訪時間:2021/3


個人不負責心得:

在富山車站的美食區裡的一家非常有名賣白蝦料理的白えび亭

這家店似乎被很多人介紹過,稍微Google一下可以發現似乎被列為來富山必吃的店家

在食べログ上的評價也是非常不錯,其中大家最推薦的是炸白蝦丼飯

不過先前去富山的目標不是炸白蝦丼,而是鰤魚(ぶり)天丼

因為當時去富山目標是吃鰤魚,不過還是有點了炸白蝦天婦羅。

鰤魚天丼是1190日幣,天丼上有五大塊的炸鰤魚,外面很酥裡面還是很多汁

而且有五大塊吃的相當過癮,加點的炸白蝦天婦羅真的好吃

而且沾一點桌上的白蝦塩提味一下更棒,因為不僅僅白蝦天婦羅連鹽都有蝦子的味道

這家店不僅僅只有白蝦好吃,如果是鰤魚的季節也可以試試看ぶり天丼。

吃飯時間來人不少,所以四點多來吃沒什麼人

店外的菜單還有食物模型可以參考

鰤魚天丼跟炸白蝦

鰤魚天丼的炸鰤魚有好多塊

炸獅漁斷面

炸白蝦搭配白蝦鹽超級棒


店    名:廻る富山湾 すし玉 富山駅店 

地    址:富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ

營業時間:11:00〜21:00

休    日:無休

店家食べログ:https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16007295/

店家官網:http://www.sushitama.com/


造訪時間:2021/3


個人不負責心得:

當初會喜歡上吃鰤魚就是在吃了富山車站前的すし玉之後

四年前來富山,日本人太太的前上司推薦這家迴轉壽司吃鰤魚以及白蝦

一直對這家店留下很好的印象,這家店的鰤魚肚炙燒壽司(ぶりトロあぶり)非常的好吃

因為含有油脂不過不會太多,炙燒過後軟嫩但是不會膩

比起鮭魚肚耐吃很多,這次再訪也吃了不少

除了炙燒鰤魚之外,鰤魚肚生魚片壽司也是很不錯,一樣是喜歡不會太多的油脂感

當天還有多點了金槍魚的中腹(本まぐろの中トロ),中腹的油花非常的漂亮

吃起來非常的軟嫩,不過也因為油脂多不少所以比較容易膩不能吃太多,價錢比鰤魚稍貴

這家的炸白蝦以及茶碗蒸也很不錯,如果有來富山這家迴轉壽司很值得來排隊

廻る富山湾 すし玉目前在富山有兩家店,在金澤車站也有一家分店

看了先前去的食記發現在金澤車站的壽司比另外兩家的單價貴一點

這家壽司是我來富山即使需要花時間排隊也會想吃的迴轉壽司

七點半左右來還是要排隊

すし玉的不同的盤子代表不同價錢

菜單


本まぐろの中トロ&天然ぶり

本まぐろの中トロ

天然ぶり

ぶりトロあぶり

茶碗蒸し

在すし玉也有點炸白蝦


店    名:廻転とやま鮨 富山駅前店 

地    址:富山県富山市桜町1-4-9 1F

營業時間:11:30〜21:00

休    日:無休

店家食べログ:https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16007185/

店家官網:https://toyamasushi-toyamaekimae.com/


造訪時間:2021/3


個人不負責心得:

在富山車站前的迴轉壽司除了すし玉之外還有一家廻転とやま鮨

這家在食べログ上的評價跟すし玉幾乎不相上下,所以想來試一次看看

在東京的銀座也有廻転とやま鮨的分店

當天是用餐時間到發現不用排隊,而且裡面還有點空

進店以後發現竟然完全沒有賣鰤魚有一點失望,但是又不好意思完全不吃就走出店面

只好稍微點了幾個壽司來試試看,還有特別點了跟鰤魚同種的カンパチ

簡單的感想是雖然魚類吃起來不會腥,但是好像沒有留下什麼非常特別的印象

其中點了一個好像比較少看到的柳ばちめ的壽司

柳ばちめ是石川縣春季特產的魚類,油脂非常的豐富

通常油脂非常豐富的魚咬下去都是很軟嫩,但是柳ばちめ吃起來肉卻異常有嚼勁

感覺是有跟想像中不太一樣的魚類的口感

不過如果要跟すし玉比的話,我喜歡すし玉遠大於とやま鮨

因為とやま鮨三月就吃不到鰤魚,而且查了一下就算有鰤魚的時候,鰤魚的選擇也很少

沒人排隊的とやま鮨


菜單

柳ばちめ

カンパチ

炙りサーモン

炙り三種

炙りホタテマヨ

IG文章連結,會比較早更新,最近會有人孔蓋介紹偶爾有櫻花妹的日本伴手禮歡迎追蹤


~THE END~

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