孤獨的美食家巡禮~高田馬場緬甸料理 ノング インレイ

 

牛スープそば　牛肉湯河粉

店    名：ノング インレイ       

地    址：東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ

營業時間：11:30～23:30  

休    日：無休

店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13009115/

店家官網：http://nong-inlay.com/

造訪時間：2021/7

個人不負責心得:

孤獨的美食家店家巡禮，這次去吃在高田馬場附近的緬甸料理

店家名稱是 NONG INLAY（ノング インレイ）

是第六季第六話的出場店家

當時是日本四連休的第二天中午，店家開門沒多久就到，完全沒有排隊

過了大概十分鐘左右裡面來了不少緬甸人，我是當時唯一不是緬甸人的客人

週遭充斥著緬甸話感覺不像在日本

店家外面貼著五郎來的介紹還有當時點的菜單，牆上也貼著五郎來的時候點的餐點

直接按照上面點就好很簡單

因為只有一個人，沒辦法把點完所有五郎點的菜單

所以只挑了其中兩樣來吃，以下是這兩樣的介紹以及簡單心得

牛スープそば　牛肉湯河粉

雖然日文是牛肉湯麵，但是吃第一口的直覺就是越南河粉啊！

河粉是細河粉，口感很Q，調味的部分主要是香菜、花生粉以及油蔥酥

牛肉是全瘦肉，燉的軟嫩而且有入味，覺得很好吃

不過不太知道跟越南河粉的差別，吃的時候還有附一小盤酸菜

點的兩道料理都有這個酸菜，感覺是緬甸料理不可缺少的元素

雖然日文是そば(蕎麥)，但是其實就是河粉

細河粉

シャン風髙菜漬炒め（豚）酸菜炒豬肉

シャン風是緬甸撣邦的撣族風味的意思，不過看文字真的跟五郎一樣

完全不懂到底是什麼樣的料理，直接點來吃吃看馬上就知道了

這道菜很下飯，看起來很像有不少辣椒但是沒有很辣

主要調味就是酸菜，不過酸味沒有很酸，肉是切成小塊肉

而且肉的量很多，每一口都可以吃到不少小肉塊

如果人多一點可以加點白飯來配因為單吃有一點鹹

可以順便看看白飯是不是真的跟日劇裡面一樣是用特殊容器裝

酸菜炒豬肉

豬肉切成很小塊

吃過很多次越南料理，第一次吃緬甸料理覺得不錯

雖然不太知道兩個料理的差別，不過這家緬甸料理很好吃

日劇中五郎說想要深入緬甸料理所以加了桌上的調味料

不過緬甸料理的味道已經頗重，當天就沒有再繼續跟進五郎加調味料了

常客會用的調味料裡面有三個都是辣椒相關的調味料，愛吃辣的人可以深入挑戰

這家店除了孤獨的美食家介紹過以外，還有不少節目也有來介紹

甚至石原里美也有來過，因為有一面牆就是石原里美來這家店的照片以及她的簽名

這家店就在這一區店的其中一家

店家外觀

有五郎的書面介紹

五郎點的菜單直接貼在牆上，連照片都有，想要巡禮直接用比的超方便

常客愛用調味料以及介紹

五郎的簽名

店內有一面牆全部都是石原里美以及她的簽名

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