店 名：麺屋 坂本01 新潟駅前店
地 址：新潟県新潟市中央区花園1-7-10 ホテルリブマックス新潟駅前 1F
營業時間：週一〜週六11:00〜14:00 17:00〜1:30 週日11:00〜22:00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15019534/
造訪時間：2021/09
個人不負責心得:
麺屋坂本01是在新潟車站附近的拉麵店
這家拉麵入選2018以及2020的新潟米其林推薦名單中
我跟日本人太太是週五晚上21:30到
可能已經不是吃飯時間所以客人就只有我們
我們都點了中華そば，日本人太太多加了柚子口味。
/裝潢/
店內裝潢非常的時尚且乾淨。
有寫著NO RAMEN NO LIFE(沒有拉麵沒有生活）
看來是非常熱愛拉麵的店家
/湯頭/
拉麵上來以後看到湯頭非常清澈，湯頭是牛肉以及醬油所熬煮的湯頭
喝一口竟然跟台灣台南的牛肉湯味道很類似，鮮甜的牛肉味道滿滿在口中
越喝越覺得有台南的家鄉味!
日本人太太點的拉麵因為有多加了柚子
湯頭喝起來是帶有柚子香味的牛肉湯，依然是不減湯頭的好滋味
/麵條/
麵是細麵不過有嚼勁，但是不會像沾麵麵一樣硬
一開始拉麵上來的時候，麵非常的漂亮整齊的排在碗裡面
/叉燒/
叉燒感覺像是舒肥叉燒，肉肥瘦比大概一半ㄧ半。
店家外觀，有點斑駁感
買食卷，販賣機上面貼著榮獲米其林推薦的標示
內裝很時尚而且乾淨
牛肉醬油湯頭，湯頭好清澈
加了柚子的拉麵會比較清爽
麵雖然是細麵但是很有嚼勁
吃完以後沒有很重的負擔，不會感覺口感舌燥，在新潟車站這家拉麵店非常有水準
如果是冬天下雪的時候來新潟，可以來車站吃一碗熱騰騰的拉麵暖身
IG文章連結，會較早更新，最近會有東京餐廳食記、日本生活的現時動態歡迎追蹤
~THE END~
留言
張貼留言
如果有疑問 直接來信keneat2323@gmail.com會比較快喔
留言在文章下常常看不到