孤獨的美食家巡禮~東京江戶川橋居酒屋 魚谷

魚谷的中午烤魚套餐~烤青花魚

店    名：魚谷       

地    址：東京都文京区関口1-2-8

營業時間：週一～週五 11:30～13:30 17:30～23:00 

休    日：週六、週日&祝日

店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13091985/

造訪時間：2021/12

個人不負責心得:

孤獨的美食家巡禮，這次來江戸川橋駅附近的日式居酒屋「魚谷」

是孤獨的美食家第三季第四話的出場店家

五郎點的菜單如下

①きんめ鯛刺身（金目鯛生魚片）

②銀だら西京焼き（銀鱈西京燒）

③えんがわポン酢（醋醃鰈魚鰭附近的肉）

④きんきの煮付け(燉煮喜知次魚）

⑤ばくだん納豆（砲彈納豆）

因為我是去吃午餐，所以只有當天的午餐套餐可以選

沒辦法跟進跟五郎點一樣的料理，每天的午餐套餐都是不一樣

當天的午餐套餐是

①烤青花魚定食（トロほっけ焼）¥890

②炸天婦羅定食（天ぷら定食）¥940

我選了烤青花魚定食

因為是點餐後才現烤，所以等了一下才來

烤青花魚是半片魚的大小，魚皮放在底部而且烤到焦焦的所以不吃

肉的部分完全沒烤焦，而且魚肉的水分沒有不見所以吃起來很多汁

看到旁邊的日本人吃青花魚是先把正中間大骨頭挑起來

大骨頭會連帶把其他橫向的骨頭也一起拉起來，這樣讓魚肉裡面幾乎沒有骨頭

在吃的時候只要稍微注意一些邊邊的魚刺就好，非常方便

先前都慢慢一根一根挑刺非常的沒效率

這個定食還有附一塊玉子燒，玉子燒是冷的且味道偏甜

跟日本人太太在家作的玉子燒味道很像，所以是家庭風味的玉子燒

味噌湯是蜆仔味噌湯，裡面有不少的蜆仔。

以一個中午套餐只要900日幣左右，可以吃到烤魚、玉子燒、沙拉以及蜆仔味噌湯來說

已經是非常棒又便宜的午餐套餐

當天是平日中午一開門就到，沒有排隊

即使吃完以後人有變多但是還是沒有排隊，因為只有兩種定食換桌率很高

如果想要點到所有的五郎菜單需要來吃晚餐，吃晚餐可能要訂位比較保險

提早五分鐘到，拍一下店家外觀

門外可以看到五郎以及久住老師的簽名

每天中午會有兩種定食

牆上貼著孤獨的美食家第三季的海報

這是烤青花魚的午餐套餐

烤青花魚

挑完主要骨頭的魚肉

馬鈴薯沙拉

蜆仔味噌湯

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