孤獨的美食家店家巡禮~大阪美章園 大阪燒 甘辛や

 

豬肉蛋大阪燒

店    名：甘辛や  

地    址：大阪府大阪市阿倍野区美章園3-2-4

營業時間：週一、週二&週四～週日 11:30～14:00 17:00～22:00

休    日：週三

店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27014344/

造訪日期：2022/01

個人不負責心得:

孤獨的美食家巡禮，這次是來大阪的出場店家「甘辛や本店」，是一家賣大阪燒的店家。

這家店是在天王寺附近的美章園站，是孤獨的美食家第六季第一話的出場店家

甘辛や在美章園車站，沒來吃這個大阪燒根本不會來這邊

感覺很有歷史感的店家

菜單是在牆上的木製牌子上

日劇中有出線的神明雕像

我跟日本人太太是在週六的晚上到這邊用餐，到的時候裡面只有兩位客人，沒有排隊直接入座

一樣是跟著五郎點，以下是五郎點的料理的簡單心得分享

①豚玉お好み焼き

（豬肉蛋大阪燒）

五郎是點定食，會有白飯，而且還說關西的人會拿大阪燒配飯

當時五郎覺得非常不可思議，當時看到的時候覺得日本人真的好愛澱粉+澱粉的搭配

關西人的日本人太太說，確實有不少她的朋友（關西出身日本人）是有這樣的習慣

但是她家沒有，因此我們就沒有點定食只單點

這個其實比較像廣島燒的作法，因為不是把粉漿跟高麗菜一起拌完再煎

只有一開始用一小片的餅皮，之後上面都是料，不過跟廣島燒不同，中間沒有加麵

上面的醬料很特殊，是番茄醬、美乃滋以及芥末醬

吃起來有點酸酸甜甜辣辣的，符合店名的日文「甘辛」

因為沒有一大坨的粉漿，所以吃起來比較不膩很好吃。

豬肉蛋大阪燒的醬汁有加番茄醬非常特別

橫剖面可以發現真的沒有什麼粉漿也沒有麵

②デラックス焼そば

（豪華炒蕎麥麵）

豪華是有加海鮮的干貝、蝦子以及花枝，除了海鮮之外也有不少豬肉片

最上面還有一顆半熟蛋，吃的時候可以把半熟蛋的蛋黃跟炒麵一起拌著吃

看老闆在炒麵上來之前有加水然後悶一下，所以麵吃起來比較有水分不會太乾

炒麵就只有加一般的大阪燒醬，沒有番茄醬以及其他的醬，是好吃的海鮮炒蕎麥麵

豪華炒蕎麥麵

超大干貝還有蝦子

搭配半熟蛋風味更佳

③たこねぎ（小）

章魚蔥花蛋

真的如其名，完全沒有餅皮以及粉漿，跟台灣的蔥花蛋很類似不過裡面還有加章魚

這道好吃而且對我來說有一點家鄉味的感覺

章魚蔥花蛋

章魚好大一塊

除了這三樣，我們還有多點一個ねぎ焼き好み焼き（蔥燒大阪燒）

一開始是餅皮，之後是高麗菜以及大量的蔥，最後是豬肉片

蔥的味道非常濃，喜歡蔥的人可以加點這個

超級多蔥的蔥燒大阪燒

最後吃完兩個人不到3000日幣，非常的親民的大阪燒。

這家非常適合不喜歡太多粉漿大阪燒的人來吃

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