店 名：だるま
地 址：東京都江東区三好2-17-9
營業時間：週一～週五&週日 17:00～23:30
休 日：週六
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13083755/
造訪日期：2022/5
個人不負責心得:
孤獨的美食家店家巡禮，這次是來一家在清澄白河駅附近的日式居酒屋
店名是「だるま」，是在孤獨的美食家第五季第2話的出場店家
沒有預約是一開店就到，開店10分鐘左右店就坐滿了
這次是我跟日本人太太以及一個台灣朋友三人一起去
因此把基本的五郎菜單點完又多點了不少其他料理
首先當然是五郎菜單的心得，除了サンマクンセイ刺（煙燻秋刀魚生魚片）
因為不是產季沒賣之外，其他五郎點的菜單都有點
以下是五郎的選擇菜單跟吃完心得
①ポパイベーコン（普派培根）
料理是菠菜培根炒蛋，培根炒得很香，在炒的時候應該有放酒
因為有濃郁的酒香味，後來也有點其他的熱炒，也有濃郁的酒香
看來這家的特色就是這個酒香
②煮込み（燉煮內臟蘿蔔蒟蒻）
內臟燉煮得很入味，蘿蔔也吸收了很多湯汁非常好吃
軟嫩的內臟、蘿蔔搭配有一點口感的蒟蒻
讓整個燉煮吃起來不會都只有軟綿綿的口感
③オニオンロールパン（洋蔥卷麵包）
跟五郎的印象一樣，在居酒屋竟然有這種洋式麵包
主要的調味是來自大量的起司，喜歡起司的人這道不能錯過
五郎選擇以外的其他料理
マクロ中トロ（鮪魚中腹生魚片）
塊頭超級大一塊，而且超級軟嫩，一盤850日幣但是有五大塊
吃起來非常過癮，是當天三個人都一致最好吃的料理
うなぎきも（烤鰻魚肝）2串¥380
這個鰻魚肝感覺處理的沒有很好，有一點腥
後來看一下日本人的評價好像也有反應這家的鰻魚肝偏腥
但是因為很便宜所以也不能要求太多
ブリ大根煮(蘿蔔燉鰤魚)
鰤魚燉煮到已經有一點乾柴，不過蘿蔔吸滿了精華
所以蘿蔔超級甜，我覺得判斷蘿蔔燉鰤魚的成敗就是在蘿蔔
這道菜似乎是人氣料理，看網路上有日本人說晚來都會點不到
焼きそば(炒蕎麥麵)
醬汁的味道濃郁，有加了不少海苔粉，還有附一點紅薑解膩
比較特別的是這道炒麵有加炸天婦羅的炸粉
蔬菜有大量豆芽菜以及高麗菜，這道吃完很有飽足感
焼きサバ(烤鯖魚)
魚肉非常多汁，烤的恰到好處，調味只有用少許的鹽
可以搭配蘿蔔泥以及檸檬汁，讓烤魚變清爽不少
とり唐揚(唐揚炸雞)
唐揚炸雞看起來顏色很深，裡面非常多汁
這家的唐揚炸雞也是已經有調味，稍微有一點鹹應該是為了下酒
可以搭配高麗菜絲一起吃，這樣比較剛好
寄せ鍋(海鮮鍋)
因為當時外面下大雨有點冷所以日本人太太想要喝熱湯
我們點了一個海鮮鍋，海鮮鍋有大量的蔬菜以及海鮮
海鮮像是牡蠣、蝦子、鮭魚以及金槍魚
湯頭因為有海鮮以及蔬菜熬煮因此很甜，天冷的時候用海鮮鍋當結尾非常棒
因為這家店有超級多的菜單，如果是幾個朋友一起來吃
除了五郎點的菜單可以多點一些其他的菜來試試
這家店給我最大的印象就是每個炒的料理幾乎都會放酒，因此都會有酒香
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~THE END~
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