店 名：総大醤
地 址：大阪府大阪市北区浮田2-4-16
營業時間：11:00～24:00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27003383/
店家官網：https://www.soudaisyou.com/
造訪日期：2022/12
最近車站：地下鉄谷町線天神橋筋六丁目駅
小記：
在東橫inn天神橋筋六丁目旁邊的醬油拉麵名店
先前有去大阪住在東橫inn天神橋筋六丁目，晚上十點多回到飯店看到旁邊拉麵超多人
查了一下很多人說到半夜關店前都還是大排長龍，因為在東橫inn上班所以來吃了兩次
第一次點了招牌的醬油拉麵，麵一上來就看到超級黑醬油湯頭，本來以為會太重很難下嚥
實際上喝起來卻非常順口，原因是湯頭除了醬油外還有加牛蒡以及柚子所以不會膩
醬油也是嚴選自日本最先做出醬油店家的湯淺醬油，麵是有口感的稍微粗的中麵
如果不想要湯頭裡面加柚子或是要加多一點柚子、想調整麵的軟硬可以在點餐時跟店員說
炒飯炒得粒粒分明，中午可以點一半炒飯的拉麵套餐(半チャンセット ¥1000)
看菜單上面有寫說炒飯是有被介紹關西炒飯的特別節目選為冠軍的炒飯
有提供免費泡菜可以無限續加，當時為了防疫是要跟店員說要泡菜才會給你
最近看到Youtuber Tommy也有來這家店，泡菜改成放在桌上讓大家自己拿來吃
泡菜是在天神橋筋六丁目的韓國料理店「玉一」製作，味道也是不馬虎
第二次中午試了鹽味拉麵，少了醬油真的少了很大的特色
餃子吃起來比較普通一點，最推薦的是醬油拉麵+炒飯的組合
還是比較喜歡這家的醬油拉麵，目前是在大阪最好吃也是最愛的醬油拉麵
晚上有一個時間點看到沒人，等我吃完又很多人排隊
菜單
當時因為防疫泡菜還要跟店員講才拿給你，目前已經直接擺在桌上
是否要柚子、調整麵軟硬都可以跟店員說
招牌的醬油拉麵
餃子普通
泡菜是附近韓國料理店家做的
湯很順口的喝光，碗底看到謝謝
鹽味拉麵+炒飯
炒飯粒粒分明很好吃
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