孤獨的美食家店家巡禮~沖繩在地食堂 ちまぐー

 

ちまぐー定食 店家招牌定食

2024年的新春特別篇孤獨的美食家是五郎到沖繩跟台灣

前一陣子去沖繩一趟，本來想把兩家沖繩的出場店家都巡禮一次

結果牛排館遇到臨時休息，隔天又是定休所以這次只去了其中一家出場店家

店    名：ちまぐー    

地    址：沖縄県国頭郡今帰仁村字呉我山580-1

營業時間：週三～週日 11:00〜16:00

休    日：週一、週二

店家食べログ：https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47009741/

造訪時間：2024/5

個人不負責心得:

孤獨的美食家店家巡禮，這次來沖縄縣歸仁村，是在2024年的新春特別篇的出場店家

店家是在一個山裡面，附近除了這家店之外沒有其他的店，店家前有個大空地可以停不少車

週六中午吃飯時間到訪，裡面幾乎坐滿但是剛好有榻榻米的位子

裡面超級多沖繩當地人來用餐，跟日劇裡面一樣，店內充斥著沖繩方言

都完全聽不懂大家在說什麼，日劇完美呈現了店內氣氛

第一次造訪就是跟五郎點一樣的菜單，五郎的份量大概兩個人比較剛好

ちまぐー定食 店家招牌定食

這個是炸豬腳定食，跟日劇中介紹的一樣

除了炸豬腳之外還有油豆腐以及一碗小碗的沖繩拉麵

在炸豬腳的下面有一些青菜跟醬汁，炸豬腳有先用蒜味的醬汁醃製再去炸

吃的時候有濃郁的蒜味，下面的醬汁偏甜微辣，甜甜的蒜味豬腳蠻好吃的

而且這樣才不會一直吃濃郁蒜味然後太膩口

油豆腐沾一下下面的甜甜醬汁也好吃

沖繩拉麵中規中矩，一小碗只有幾口麵跟一點點湯

沒有肉蠻清淡，搭配重口味的炸豬腳很剛好

在日本先前有在福岡的孤獨的美食家巡禮時吃過炸豬腳

這次在沖繩是第二次吃到炸豬腳，九州地方炸豬腳是比較普遍的料理

店家招牌是炸豬腳

フーちゃんぷる 沖繩雜炒

主要食材是麵筋，其他還有豬肉、蛋、高麗菜、紅蘿蔔&青椒絲一起爆炒，有加蛋所以有蛋香

豬肉是大塊的三層肉而且份量很多，麵筋口感軟軟的，吸收了各個食材的味道超級入味很好吃

這道菜是沖繩的家庭料理，五郎評價的溫和味道但份量很紮實非常中肯

點雜炒也有飯跟一碗簡單的沖繩拉麵，吃完非常有飽足感的套餐

點沖繩雜炒，也是來了一個套餐

在店內可以看到五郎的簽名以及跟店員們的合照

雖然需要開車而且利那霸市區有點遠，五郎迷蠻值得來

店家外觀

五郎簽名以及跟店員們的合照

木牌上寫著菜單

點菜單上自己劃記想要點的菜，很像台灣不少店家的點菜方式

因為離古宇利大橋蠻近的，可以搭配橋以及古宇利島當作半天行程

這家店是我們會想再訪的店

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