在青森車站前的兩家不錯店家的簡單食記
店 名：焼肉 南大門 新町店
地 址：青森県青森市新町1丁目8-3
營業時間：11：00～15：00 15：15～23：00
休 日：無休
店家官網：https://www.nandaimon-aomori.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2004694/
不想看太多文字可參考IG短影音
小記：
青森車站徒步5分以內可到，當天吃晚餐，午餐有不少經濟實惠的套餐可以選擇
有繁體中文菜單且有照片點餐很方便，當天是平日晚餐有預約，不預約平日也高機會有位子
當天點的料理中日文對照
1.極上厚切りタン(極上厚切牛舌)
牛舌超厚一塊，口感很不錯，有一兩塊肉的味道比較重
建議可以烤久一點讓油脂香氣充滿嘴巴
2.極上生ホタテ 鉄板貝焼き(極上生扇貝 鐵板燒貝類)
超大干貝，自己從生的開始烤到熟，之後處理掉不能吃的部位，很有參與感
3.特製炙りユッケ(特製炙燒韓式生拌牛肉)
4.極上生ハラミ(極上生橫膈膜)
橫膈膜是當天最喜歡的一個部位，大部分是紅肉，細緻油花分布均勻，吃起來軟嫩又不會太膩
5.石焼ビビンバ(石鍋拌飯)
中規中矩的石鍋拌飯，當收尾很不錯
店 名：青森 帆立家
地 址：青森県青森市新町1丁目11-17 丸倉新町ビル 1階
營業時間：11：00～24：00
休 日：無休
店家IG：https://www.instagram.com/aomori_hotateya/
店家食べログ：https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2013517/
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小記：
青森車站徒步5分可到，可以吃到當天青森撈到的新鮮干貝
在這家店吃到的干貝新鮮又大顆
當天點了以下的干貝料理
1.干貝生魚片(活ホタテ刺身)
新鮮肥美的干貝生魚片，干貝有甜味且彈性超好
2.現烤活干貝(ホタテ炉端貝焼き)
自己烤帶殼干貝，有中文解說干貝怎麼烤
也可以體會自己DIY用工具打開干貝然後把干貝肉卸下來，最後可以直接吃或沾醬油吃
3.奶油煎干貝(ホタテバターソテー)
奶油+黑胡椒是搭任何新鮮海鮮都好吃的料理組合
4.炸干貝(ホタテカツ)
中間干貝保持半熟所以還有口感且保有湯汁，且沒炸太久所以干貝還是超大一顆，好看又好吃
5.味噌煮干貝(ホタテ貝焼き味噌)
除了干貝以外還有蔥、豆腐、海帶芽跟味噌一起熬煮，最上面有一個生蛋黃
煮滾以後把生蛋黃跟食材一起拌著吃
味噌加海鮮的甜味是很溫和的一道海鮮料理，有中文說明如何料理
6.特製干貝釜飯(特製ホタテ釜飯)
充滿干貝鮮甜跟牛蒡香味的釜飯，點了以後會需要時間燜煮
建議一開始先點才不會花太多時間等，有中文說明如何料理
除了干貝料理之外還有其他海鮮料理也很不錯
當天點了
①鮭魚卵壽司(極上すじこ巻き)
②半熟炸鮭魚(サーモンレアかつ)
半熟炸鮭魚口感很棒，外面熟較軟中間微生有口感，可以體會到兩種口感的炸鮭魚
想吃青森干貝的話青森帆立家有非常多種新鮮干貝料理，非常滿足
~THE END~
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