店 名：SATOブリアン 本店
地 址：東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル 1F
營業時間：14:30～22:00
休 日：每個月休息時間在預約網站公布
店家官網：https://satobriand.yoyaku.at/
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13127046/
造訪時間：2026/8/4
訂位方法可以參考先前去的IG文章
個人不負責心得:
號稱東京最好吃的燒肉餐廳SATOブリアン，已經是去第四次
雖然漲了不少但還是覺得是東京最好吃的燒肉
這次也是點這家店最經典的直球套餐(直球コース)
以下是日文菜單以及部分中文翻譯以及心得
1.お通し(通常會是燉牛肉)
燉牛肉把肉燉的軟爛，雖然主要吃的是牛肉燒肉，但是前菜的燉牛肉也是非常好吃
裡面加了洋蔥&不少的菇類去一起燉煮
除了牛肉的味道之外還可以吃到不少蔬菜的味道，味道不會太重當前菜很剛好
2.キムチ盛り(兩種泡菜)
3.サラダ(生菜沙拉)
4.厚切りタン塩
牛舌後片，幫你烤好以後切塊，第一大塊是特製調味粉
之後切成兩小塊，一塊要你沾鹽味蔥沾醬，一塊要你芥末調味粉
5.ハラミ(橫隔膜)
橫隔膜烤完也切成兩塊，第一塊沾蒜頭醬油，第二塊沾芥末調味粉
6.カイノミ(牛後腰脊肉)
カイノミ在牛腹部五花肉旁邊，兼具赤身肉的濃郁肉香與肋肉脂肪的香甜多汁
店員推薦搭配甜口醬汁吃
7.本日の和牛赤身肉~肩三角
這個是霜降和牛跟赤身和牛部位選一個，我們選了神戶牛的和牛赤身部位
當天是用肩三角的部位，肉質偏瘦但是還是有一些脂肪不是完全的瘦肉
肉盤上有特別的徽章證明是神戶牛，搭配芥末吃
8.ブリめし(夏多布里昂牛肉飯)
使用夏多布里昂是和牛的超級稀少部位，一頭和牛只有約1.6kg的這個部位
是菲力的最好吃的部位，看了很多次還是覺得光看就超漂亮
店員會先烤一下之後用鋁箔紙包起來讓牛肉肉汁重新分配
最後上來之前在稍微烤過，熟度掌握的超級好
烤完以後會放在飯上搭配蒜頭醬油吃
為了怕冷的醬油會降低燒肉的溫度，蒜頭醬油會先放在鐵盤上加熱
先前來吃套餐直接就有海膽，現在要吃海膽需要另外加錢
但是我們沒有很愛和牛+海膽所以就沒有加錢點海膽
這家店有申請ブリめし的商標
9.ブリカツサンド(夏多布里昂炸牛排三明治)
店家的招牌~炸牛肉三明治，裡面的牛肉也是用跟牛肉飯一樣的夏多布里昂
肉是厚片但是超級軟嫩多汁，搭配有點微酸的芥末醬解膩，果然是這家店的招牌
當天的夏多布里昂是用栃木県產的和牛
這家店有申請ブリカツサンド的商標
10.ヒレすき飯
是用壽喜燒的方式呈現，跟生蛋蛋黃拌在一起跟白飯一起吃，蛋也是嚴選的「つまんで卵」
壽喜燒用的洋蔥醬油有放在鐵盤上加熱，肉烤好以後這個加熱醬汁再跟蛋一起淋在上面吃
這家店有申請ヒレすき的商標
11.〆の麺
韓式冷麵，份量大概一口而已不會太多
12.アイスクリーム 每天口味不同，當天選了鹽味牛奶跟黑豆口味冰淇淋
全部的肉都是店員幫你烤，我們只要負責拍照跟等著吃就好，非常方便
而且因為燒肉吃法非常多變，還會穿插涼拌小黃瓜以及涼拌番茄
所以吃到最後都不會覺得膩，不過光牛肉就有310g還有其他東西搭配吃吃完很飽
小黃瓜是用蔥、七味粉、麻油以及醋去調味，番茄切成細條捲起來視覺上也很漂亮
這家燒肉還是心目中東京第一的燒肉
~THE END~
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