東京牛排統整part1~16家統整

 

美國高級牛排館「Lawry’s」的烤肋眼牛排


東京牛排有超多選擇,像是

1.美國高級牛排店的分店

2.使用日本和牛作牛排的牛排館

3.日本洋食老舖

4.中價位的牛排館

以下整理16家東京的牛排店家


開始文章之前可以參考IG整理的16家牛排店懶人包



店    名:ミート矢澤五反田本店

地    址:東京都品川区西五反田2丁目15−13 ニューハイツ西五反田 1F

營業時間:週一~週五 11:00~15:30 17:00~22:30  

                    週六、週日 11:30~22:30  

休    日:日本國曆過年

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13042320/

店家官網:https://valuet.co.jp/brands/meatyazawa-gotanda/

造訪日期:2024/2、2025/11


個人不負責心得:


黑毛和牛日式漢堡排以及牛排的中級價位的餐廳,是精肉店ヤザワミート的直營

每個部位使用的牛的號碼會公布在門口

點了內側大腿300g的和牛牛排(矢澤ステーキ 内モモ)

內大腿部位的肉是用岩手產的黑毛和牛

這個部位的牛排主要是瘦肉,油脂非常少吃起來肉感十足

因為是瘦肉為主,牛排大概3分熟切開以後剖面呈現較深的紅色

吃起來軟嫩且有肉汁,應該不是熟成牛排所以外皮沒有很酥

主要就是吃新鮮的和牛牛肉,不喜歡太油膩和牛的人會超級喜歡這個部位的和牛牛排

點牛排可以四選一牛排醬選了店家特製醬(矢澤オリジナルソース)

這個醬汁是融合了蔬菜的甘甜、紅酒的濃醇的醬汁,稍微偏酸搭配牛排吃可以解膩

也可以點和牛牛排+漢堡排的雙拼選擇,選雙拼的話直接有四種醬料

有吃過沙朗牛排+漢堡排的雙拼,沙朗牛排肥瘦各半且肉超級軟嫩


店家外觀

2025/11去的時候的菜單,價錢可能會有更動

每天都會講不同部位用的和牛產地以及編號

內側大腿300g的和牛牛排(矢澤ステーキ 内モモ)

紅肉為主的牛排

雙拼套餐的沙拉

雙拼套餐會有四種醬料可以沾

牛排漢堡排雙拼套餐

兩個漢堡排的套餐

套餐搭配的湯以及麵包

和牛沙朗牛排橫切面


結論:有非常認真選的和牛牛肉作的牛排,也有比較平價的漢堡排,選擇很多

如果預算許可很推薦來這家店試試看好吃得和牛牛排

目前暫時沒辦法預約,沒預約直接去也沒有排過隊



2025年底吃牛排的IG文章連結參考


2024去吃雙拼的IG文章連結參考




店    名:Peter Luger(ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京)

地    址:東京都渋谷区恵比寿4丁目19-19 Peter Luger Steak House Tokyo

營業時間:11:00~15:00 17:00~23:00  

休    日:日本國曆過年

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13258435/

店家官網:https://peterluger.co.jp/

造訪日期:2025/10


個人不負責心得:


<歷史>

Peter Luger 創立於1887年的紐約布魯克林,被譽為美國歷史最悠久的牛排館之一

全世界只有兩家分店,其中一家就在東京惠比壽,也是全世界第一個提供丁骨牛排的餐廳


<美味牛排的秘訣>

只有通過創辦人老婆所制定的「七項標準」的牛肉,才能被選用

牛肉會在環境控管嚴格的熟成庫中熟成約28天。

搭配 Peter Luger 原創的「House Steak Sauce(招牌牛排醬)」,牛排會更加美味

這款醬料其實是萬用醬,不只牛排,搭配沙拉或麵包也很合適

牛排先以高達 500℃ 的高溫烤爐燒烤,再放到超過 100℃ 的燙盤上端出

送到客人桌邊時,服務生會利用熱盤邊緣再稍微煎烤一下,分切後盛到小盤子裡

這樣不但能調整熟度,還能聽到滋滋聲,讓食慾更加提升


//這次點的餐點//

・綜合生菜沙拉

・藍起司

・雙人份牛排

・洋蔥麵包(應該是招待)


沙拉份量很足,牛排外皮焦香酥脆,肉質充滿肉汁,越嚼越能感受到肉的鮮甜

雖然油脂不少但不膩口,讓人容易忘記飽足感,一直吃一直覺得好吃


//注意事項//

・份量真的很大。點餐時店員會推薦許多配菜,但建議先看牛排的分量,再決定是否追加

・無論午餐或晚餐,最好都先預約

・預約可透過 TableCheck 或官方網站線上預約


店家外觀

2025年10月去吃的時候的菜單,後來有漲價所以價錢會不同

丁骨牛排


IG有更多照片請參考



店    名:ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店  

地    址:東京都港区赤坂1丁目8-1 赤坂インターシティ AIR 3F

營業時間:11:30~15:00 17:00~22:00  

休    日:不定休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13210946/

店家X:https://lawrys.jp/pages/akasaka

造訪日期:2026/4


個人不負責心得:


美國高級牛排館「Lawry’s」的日本東京分店,主打低溫慢烤肋眼牛排(Ribeye)

把7公斤左右的肋眼牛肉花40天作濕式熟成,之後用低溫爐烤,慢慢烤三小時而成

烤完的整塊牛肉用車子運到桌邊,然後切成厚片,切之前可以選熟度,選了5分熟

低溫烤制所以整塊肉帶粉紅色,肉汁豐沛且軟嫩,肉外皮不會有酥脆的口感,吃起來比較不膩


午餐時段去點了300g的牛排

點牛排還會付麵包、馬鈴薯泥、奶油菠菜、奶油玉米、約克夏布丁(鹹泡芙)

一開始牛排下面有普通的醬汁,還有附的山葵醬後面可以變味一下才不會太膩

還會想再去吃的美式牛排,可以線上預約也建議預約



運送牛排的餐車

午餐菜單


附的麵包跟奶油

餐車運牛排過來在餐桌旁邊現切

低溫慢烤肋眼牛排(Ribeye)




以下比較一下兩家不同的美式牛排東京分店

Lawry’s  V.S.  Peter Luger


Lawry’s

濕式熟成 

長時間低溫爐烤

使用肋眼部位

肉質軟嫩充滿肉汁

吃肉的原味


Peter Luger

乾式熟成

高溫(約500度)炙烤

使用丁骨部位

牛排外皮超級酥脆油脂燒烤過的梅納反應超棒

吃乾式熟成肉外層的香味



IG文章連結參考




店    名:小石川中勢以 

地    址:東京都文京区小石川5丁目10-18

營業時間:11:30~15:00 17:00~22:00  

休    日:日本國曆過年

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13152057/

店家官網:https://koishikawa-nakasei.jp/

造訪日期:2026/2


個人不負責心得:


米其林1星的黑毛和牛熟成牛排店家,主打花兩個月熟成的和牛牛排

中午去用餐比較便宜,中午晚上都可以單點自己想要的牛排部位以及要幾克的牛排

點了中午店家特選牛排套餐(おまかせステーキ)再去單點自己想要的和牛部位的牛排&要幾克

先問了店員當天的店家特選用的是神戶牛的內大腿(うちもも)部位,幾乎都是瘦肉

套餐的牛排都是150g沒辦法增加或減少

另外單點了100g近江牛サンカクバラ,是油脂豐沛的部位,剛好拿來搭配瘦肉的內大腿部位

牛排的熟度直接聽店家推薦沒有特別選

牛排料理前會先看到整塊生牛排,還會拿到和牛證書的影本

牛排是切成厚條狀,剖面超級漂亮,外皮烤成淺咖啡色,光是用看的就覺得超可口

內大腿瘦肉為主,吃起來肉感十足且充滿肉汁,外皮微微酥脆

另外一塊油脂豐沛咬下去都是烤過油脂香氣,搭配一起吃超剛好

本身就已經用胡椒調味,一開始不用沾任何調味料可以享受肉的甜味

之後加一點鹽或芥末吃改變味道,很快250g就吃完

可線上預約這次也是一人用餐,會想再訪的和牛熟成牛排店


午餐的菜單

單點牛排可以去選想要的牛排部位

套餐的沙拉

拿去料理前牛排會先拿來讓你拍照

150g神戶牛內大腿(うちもも)

100g近江牛サンカクバラ

和牛日文名以及部位示意圖

和牛證書影本

超漂亮的橫切面


店家內裝&外觀


IG文章連結參考




店    名:肉と米 ハジメ戸越銀座店 

地    址:東京都品川区平塚1-6-17

營業時間:11:00~21:00  

休    日:無休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13292255/

店家IG:https://www.instagram.com/nikutokome.togoshi/

造訪日期:2026/3、2026/7


個人不負責心得:


提供的是切好的牛排,來吃幾次都是點300g牛排

除了肉外還有釜飯,飯可以無限次數加

每個月會有特別的日子有各種優惠,週一到週四中午各有不同的午餐套餐優惠可選

有四種醬料可以搭配,不同的醬料搭配才不會味道太單一很快膩

一開始上來牛肉大概三分熟很紅,後面用鐵板煎一下剛好五分,外脆內軟的口感

稍微有肉汁不柴,放太久可能會被鐵板餘熱弄到快全熟就會比較硬

平價牛排裡面這家最常吃,吃過幾次漢堡排也非常優秀

雖然可以電話預約,吃了很多次從來沒有預約過,換桌率快也沒有排隊過



手機掃QR code點餐

牛排已經切塊


IG有去吃漢堡排的食記歡迎參考



店    名:ガッツグリル 新宿店 

地    址:東京都新宿区西新宿2丁目1-1 B1

營業時間:11:00~15:30 17:00~22:30  

休    日:日本國曆過年&不定休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13011990/

店家官網:https://guts.gr.jp/

造訪日期:2025/10


個人不負責心得:


在新宿有賣平價好吃的牛排午餐套餐的牛排館

點了彈丸牛排400g午餐套餐(弾丸ステーキ400g)

白飯不加價可以選150g、250g、350g,如果選400g牛排建議飯不要選太多

這家店的牛排使用澳洲的牛肉,牛排是用橫隔膜的部位

吃起來肉質軟嫩但是筋比較多,如果吃到筋的部分需要嚼比較久

牛排的份量很多,可以搭配店家的不同醬料吃才不會膩

醬料有特製的醬油蔥醬以及黑蒜頭醬,比較喜歡醬油蔥醬因為有蔥讓牛排吃起來不會口味過重

因為牛排有比較多筋需要嚼蠻一段時間吃完以後嘴巴會痠

400-500g牛排還有很多白飯,這樣¥3000有找是CP值超高

且這樣的價錢提供的牛排的品質很棒

如果在新宿想要大口吃肉又不想荷包大失血的話這家店非常推薦

晚上可以線上預約,中午開店時間到沒預約直接入座



午餐菜單

彈丸牛排400g午餐套餐(弾丸ステーキ400g)


IG文章連結參考



店    名:Wolfgang's Steakhouse Teppan 銀座店

地    址:東京都中央区銀座1丁目9-19 7階

營業時間:11:30~23:00  

休    日:不定休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13278958/

店家官網:https://wolfgangssteakhouse.jp/ginza/

造訪日期:2026/3


個人不負責心得:


來自紐約的高級牛排館的其中一個日本分店

老闆是在peter luger牛排館工作後,獨立出來開了這個高級牛排館

這次造訪的銀座分店是在日本的分店中唯一鐵板燒形式的牛排館

其他分店是正統的美式牛排館

點了週年紀念日套餐(Anniversary コース)

這個套餐適合慶生、結婚紀念日等需要慶祝的時候點,當天是慶生所以預約這個套餐


套餐包含

1.前菜

2.湯品

3.一整尾波士頓龍蝦(鐵板燒)

4.主廚沙拉

5.熟成牛排⇒當天是菲力或沙朗擇一(鐵板燒)

6.蔬菜(鐵板燒)⇒裡面有加入鐵板燒明蝦&培根

7.蒜頭炒飯(鐵板燒)

8.慶生用甜點套餐(聖代+水果+蠟燭)


日文菜單


波士頓龍蝦是活的,會先拿來讓你拍照後才去後面廚房處理好再來鐵板燒煎

龍蝦很新鮮且熟度控制很好,蝦肉很甜

牛排我們兩個人吃所以點了沙朗跟菲力各一塊,兩個部位都選5分熟

雖然是熟成的牛排但是外皮吃起來沒有超級酥脆,反而是吃到肉的甜味以及軟嫩口感

可能是吃的部位不同,跟在peter luger吃到的丁骨牛排口感跟風味不一樣

菲力雖然軟嫩但後面感覺缺少肉汁

反而沙朗因為帶有油脂所以吃起來很香且感覺的到肉汁,感受到油脂煎過的風味很棒

兩種牛排都好吃但是更喜歡沙朗

牛排最後要上來前會在鐵板上加酒大火燒一下,點火之前會讓你準備好拍攝就像秀一樣

如果想要又吃牛排又吃其他的海鮮料理,這種鐵板燒牛排很值得試試

可以線上預約也建議預約


裝潢很高級

還沒拿去處理的活龍蝦

前菜

湯品

處理完的龍蝦眼前料理

菲力&沙朗牛排

蔬菜鐵板燒



沙朗跟菲力各半

蒜頭炒飯

慶生用甜點套餐


IG文章連結參考



店    名:CHACO あめみや

地    址:東京都渋谷区千駄ケ谷1丁目7−12

營業時間:週二~週五 11:30~14:00 17:00~22:00  

                    週六 17:00~22:00 週日 17:00~21:00 

休    日:週一&每月第一個週日定休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130901/13006988/

店家IG:https://www.instagram.com/chaco_amemiya/

造訪日期:2026/1


個人不負責心得:


創立於1979年的東京碳烤牛排老店

平日中午來吃不用預約價錢也比較平價,點了肋眼牛排300g(リプロース)

中午套是有飯或麵包以及沙拉

牛排放在一個大鐵盤上,用鐵盤來保溫,中午點餐沒辦法選牛排熟度

勒眼部位是油脂比較多,但是這家的油脂跟其他店吃到的肋眼比少蠻多,因此比較不會油膩

油脂比較少的原因是這家店用炭火烤牛排,在烤的時候很多油脂會滴落因此油脂較少

牛排的外皮有炭火香味,稍微酥脆內部軟嫩充滿肉汁,尤其烤過的油脂部位香氣撲鼻

牛排已經有調味,上面還有一小塊奶油

搭配一起吃就很夠味,可以追加一點胡椒增加香氣

吃完以後不會覺得油膩且肉熟度掌握超好,有機會想來吃吃看晚餐

晚餐可以選超大塊牛排似乎還可以選牛的產地

平日中午開店前20分到排第二個,吃完以後外面有2-3組人在排隊

午餐有限定50個店家特製漢堡排,午餐時段只能用現金付款

晚餐可以電話預約,午餐不能預約要現場排,當天是開店前20分鐘到排第二順位


店家在地下一樓

午餐菜單


兩種沙拉醬

放在大鐵盤上的牛排



IG文章連結參考



店    名:牛庵(銀座店)

地    址:東京都中央区銀座6丁目13-6

營業時間:週二~週六 11:30~14:15 17:30~22:00    

休    日:週一&週日

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002336/

店家官網:https://gyuan.style/

造訪日期:2024/4、2026/6


個人不負責心得:


可以吃到A5等級神戶牛的店,有和牛漢堡排、牛排、壽喜燒、涮涮鍋可以選

中午有平價的套餐所以非常熱門,開店前就開始排隊

想來吃盡量早點來因為蠻多菜單有數量限制

牛排是切好的狀態上來,不用再花時間切很方便



2024年第一次去點的餐點

①女士套餐

限定20份,牛排跟漢堡排為主食的套餐

跟其他套餐最大不同是有沙拉,牛排的肉非常軟嫩多汁


②黑毛和牛漢堡(100g)&牛排(150g)套餐

有另外加300日幣可以升級比較好的部位

加了300日幣以後牛排的肉瘦肉比較多油脂變少

吃起來比較有吃肉的感覺,不過相對沒有升級的吃起來比較沒有那麼多汁

我們比較喜歡沒有升級的肉


2026年第二次去點的餐點是ダブルサービスステーキ 300g

サービスステーキ用澳洲牛肉,瘦肉為主,少部分油脂分布

邊邊一小塊肉有筋比較不好咬之外,其他瘦肉非常軟且稍微有點肉汁

午餐也可以單點和牛的牛排,也有其他和牛料理可以選

晚餐可以線上預約,中午不能預約要現場排,建議開店前去排才能第一批進去不會等太久




午餐菜單

一般和牛菜單

飲料、沙拉還有醬汁可以單點


ダブルサービスステーキ 300g

黑毛和牛漢堡(100g)&牛排(150g)套餐


IG文章連結參考



店    名:洋食 ヨシカミ

地    址:東京都台東區淺草1丁目41−4

營業時間:週五~週三 11:30~21:30    

休    日:週四&不定休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003654/

店家X:https://x.com/yoshikami70 (會有每個月不定休的資訊)

造訪日期:2025/6


個人不負責心得:


Yoshikami於1951年在現在這個地點以僅有一席的吧台座位開始營業

現在的建築是在1960年重建的,至今仍在使用,有吧台座位&一般桌位

提供將法國與義大利料理改良成符合日本人口味的「日式西洋料理」

不能訂位只能現場排隊,推薦開店前就要來排隊不然會需要排蠻多時間


我們三個人用餐,點的餐點

・週末套餐

・螃蟹可樂餅

・漢堡牛排


週末套餐是限定於週六和週日從開店到下午5點供應的套餐

包括玉米濃湯、沙拉、菲力牛排、白飯或麵包,以及咖啡或紅茶

牛排是這家店人氣餐點之一,想吃牛排推薦這個套餐

※平日則根據星期不同,套餐內容也會有所變化


螃蟹可樂餅裡有不少螃蟹肉,味道很好

牛排在切下去的瞬間就有滿滿肉汁湧出,裡面的牛肉非常扎實,肉感十足

牛排已經有劃刀稍微切過,煎或烤的時候有用竹籤串起來以免肉解體

上來的時候才能保持完整的一整塊牛排

漢堡排上面已經淋上醬汁,醬汁是法式多密醬汁

通常是用蔬菜跟紅酒去熬煮,會帶有蔬菜甘甜的醬汁

漢堡排切的時候沒有看到肉汁,但是叉子插下去瞬間,肉汁才從斷面慢慢流出

是把肉汁鎖在漢堡排之中,在咬下去的時候才會感受到肉汁充滿嘴巴

才不會在切的時候肉汁就流光,非常厲害的漢堡排


菲力牛排

漢堡排



IG文章有更多照片請參考下面連結




店    名:ル・モンド新宿店

地    址:東京都新宿区西新宿1丁目16-11

營業時間:週一~週六 11:00~15:00 17:00~21:30  

休    日:週日

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006710/

造訪日期:2026/5


個人不負責心得:


新宿車站附近開超過30年的老舖牛排館,可以點不同部位的牛排作成雙拼

點了肋眼(リプロース)跟沙朗(サーロイン)各150g的雙拼牛排定食

也可以選單一部位厚切牛排以及要多少克

雙拼的話各種類牛肉部位的克數是固定

肋眼跟沙朗都是瘦肉較多,肋眼只有邊邊一點肥肉其他地方都是瘦肉

且瘦肉吃起來有嚼勁,跟一般吃肋眼的油脂爆擊非常不同

沙朗也是瘦肉為主,沙朗牛排整體起來肉軟嫩且肉汁比較豐沛,跟肋眼比肥肉更少

我很喜歡這家店的沙朗的口感也覺得沙朗比較好吃

下次比較會想直接點厚切沙朗來吃

兩種部位的牛排熟度都控制的不錯

切開以後切面都可以看到漂亮的淡紅色且沒什麼血水

牛排上來的時候已經淋好醬汁,搭配牛排上的一點奶油吃就味道充足

定食還有飯、沙拉、四季豆&薯條

不能預約且位子不多可能需要等,但是換桌率快平日應該不用等太久


不是太寬敞的店面

午餐菜單

肋眼(リプロース)跟沙朗(サーロイン)各150g的雙拼牛排定食



結論:價錢不會太貴,牛排瘦肉為主很有吃肉感覺,新宿想吃牛排的好選擇之一


IG文章連結參考




店    名:ステーキハウスBM戸越店

地    址:東京都品川区戸越5丁目16-16信栄商事

營業時間:週三~週一 17:00~23:00  

休    日:週二

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13017797/

店家官網:https://www.steakbm.com/shop/togoshi.html

造訪日期:2026/3


個人不負責心得:


只有在東京南部區域有的家庭式牛排館,本店在大井町車站附近

先前都吃本店第一次來吃戸越店,吃過幾次本店的漢堡排覺得很好吃

第一次試試看這家店的牛排,點了320克的牛肋排SS套餐

SS套餐是有

①馬鈴薯泥、切片馬鈴薯、塊馬鈴薯料理可以無限吃

②飯或麵包

③沙拉

④飲品或冰淇淋


牛排料理完放在大鐵板上,牛肋排的油脂均勻分布,肉很軟且有肉汁

本來就有調味一開始不用加任何調味料就很好吃

吃幾塊以後可以換用店家特製蒜味醬改變味道,讓味道不會太單一

套餐附的馬鈴薯都不錯吃,點套餐可以吃超飽

還有其他不同部位的牛排,之後想要再去試試看菲力牛排

只能用電話預約,假日晚餐一個人去吃運氣好沒有等

後來有好幾個家庭來吃就要等一段時間




菜單

餐廳得過的獎



牛排醬料

沙拉

馬鈴薯泥、切片馬鈴薯、塊馬鈴薯料理

320克的牛肋排SS套餐


IG文章連結參考



店    名:ステーキハウスベラス 

地    址:東京都品川区西五反田8丁目1-1 はじめのびる 1階

營業時間:11:30~23:00  

休    日:無休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13236377/

店家官網:https://steakhousebrase.com/

造訪日期:2025/11


個人不負責心得:


五反田車站的中價位牛排店

點了半磅的肋眼牛排(1/2ポンドのキングステーキ⇒リブロース)

晚餐點牛排有附白飯,如果是午餐有白飯、沙拉&黑烏龍茶

肋眼牛排的油花分佈很均勻,沒有一整塊油脂集中在同一個地方

牛排外皮微酥脆中間是粉嫩粉紅,熟度控制的很不錯

油脂用鐵板煎過非常香,肉質很軟且肉汁豐沛

牛排已經有調味且有一塊奶油,一開始吃可以不用搭配配料也很有味道

店家推薦肋眼可以搭配蒜頭醬油,一開始吃蒜香味十足很不錯

後面吃多會有一點膩可以換搭配牛排醬,牛排醬有一點偏酸解膩

這次是週末晚上晚餐時間沒有預約直接入座,怕沒有位子可以線上預約



菜單的價錢可能有更動

不同部位的牛排店家推薦不同的醬汁

其實想加甚麼醬汁可以自己隨意決定

半磅的肋眼牛排(1/2ポンドのキングステーキ⇒リブロース)





IG文章連結參考




店    名:Hero’sステーキハウス五反田店(ヒーローズステーキハウス五反田店)

地    址:東京都品川区西五反田2丁目10-8 1F

營業時間:11:30~22:30  

休    日:不定休

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13309006/

店家官網:https://heros.website/

造訪日期:2025/11


個人不負責心得:


在東京有很多家分店的中價位牛排連鎖店,提供的菜單主要是牛排以及漢堡排

點了一磅肋眼牛排⇒1ポンド(450g)リブロースステーキ

有五種店家自製的醬汁可以選,我選了香濃蒜味醬(クリーミーガーリック)

香濃蒜味醬是蒜頭搭配白酒熬煮成濃郁白色醬汁

肋眼牛排的肥瘦比是1:1左右,店家強調用高溫鐵板煎可以把肉汁鎖住,肉很軟且肉汁豐沛

不過有一大塊肥肉在牛排邊邊,覺得太膩沒有吃那塊肥肉

因為肉軟嫩所以不會難咬,超級享受的大口吃肉感,吃完嘴巴也不會很痠

除了選的香濃蒜味醬外,桌上還有一些基本醬料,一開始搭配香濃蒜味醬

之後搭配柚子胡椒吃才不會同一種味道太膩,加上柚子味很解膩

還會想要再吃的東京牛排連鎖店

可以線上預約,平日晚上沒預約一個人用餐店內只有兩組客人




菜單價錢可能會不同



香濃蒜味醬淋在牛排上




IG文章連結參考



店    名:肉山の一階

地    址:東京都武蔵野市吉祥寺北町1丁目1-20藤野ビル 1F

營業時間:週三~週五 11:30~13:30 17:00~19:30  

                    週六、週日 11:30~13:30 17:00~20:00 

休    日:週一、週二

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13249126/

店家臉書:https://www.facebook.com/nikuyama.1f

造訪日期:2026/5


個人不負責心得:


吃過二樓的無菜單肉料理,這次吃一樓的牛排以及漢堡排料理

正式的店名 「ステーキ&ハンバーグそして勝揚げ 肉山」

假日中午有預約一個人來吃,當天沒有預約的人好像都被拒絕

假日建議事先線上預約

點了1F套餐,有切塊和牛牛排&和牛漢堡排

有問店員,漢堡排大概150g、和牛牛排大概110g

漢堡排是100%和牛,很有吃肉的感覺,稍微帶有肉汁不柴

肉汁豐沛的漢堡排很多是用牛豬絞肉作的

只有和牛作的漢堡排特徵是肉感十足肉汁較少

和牛牛排是用各種部位,有些油脂多有些油脂少

和牛超軟煎過油脂超香很好吃

牛排有不同部位不會每一塊都超多油脂不會膩,且已經切成一口大小很容易入口

套餐還有附湯、沙拉、白飯,白飯可以免費加大

未來有再訪會想要點每日特選部位牛排

想吃肉1樓或是2樓都是很不錯的選擇



午餐菜單


1F套餐
漢堡排大概150g、和牛牛排大概110g


IG文章連結參考



店    名:神谷バー

地    址:東京都台東区浅草1丁目1-1神谷ビル

營業時間:週三~週一 11:00~20:00 

休    日:週二

店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003664/

店家官網:http://www.kamiya-bar.com/

造訪日期:2026/5


個人不負責心得:

創業於1880年,據傳為日本第一間酒吧

目前的建築物建造於1921年,被登錄為日本有形文化財

一樓是酒吧,二樓是洋食餐廳

這次目標是二樓洋食餐廳的沙朗牛排

兩個人用餐,所以也點了很多其他的洋食

以下是沙朗牛排以及點的各種料理的簡單心得


沙朗牛排(牛サーロインステーキ)

牛排大概是厚度1公分左右的大塊肉片,瘦肉為主,少部分油脂分布在邊緣

瘦肉為主所以肉感十足,雖然不是肉汁豐沛但是也不柴,肉微軟不會難咬

搭配店家甜酸醬汁吃很快就完食

¥2400的價位這樣的水準非常棒


沙朗牛排(牛サーロインステーキ)



起司沙拉(チーズサラダ)

萵苣的上面有大量的起司條,還有少量的蕃茄丁

沙拉醬味道沒有太濃,主要調味來自於大量的起司條,吃起來清爽的沙拉


起司沙拉(チーズサラダ)


鮮蝦焗烤通心麵(海老マカロニグラタン)

有大量起司,烤過以後超級香,配料有蝦子、蘑菇、洋蔥,中規中矩好吃的焗烤通心麵

鮮蝦焗烤通心麵(海老マカロニグラタン)


蟹肉可樂餅(カニコロッケ)

內餡超級爆滿且呈泥狀,夾的時候要小心解體,外面炸得酥脆裡面軟嫩奶香十足

蟹肉據說是弄成絲狀結合到內餡裡面,吃不出來蟹的味道但是整個可樂餅超好吃

蟹肉可樂餅(カニコロッケ)



有點兩份麵包,一份麵包有兩大個份量很多

麵包很鬆軟且有香味,不用搭配其他醬料就好吃

一份麵包

點一桌的洋食


除了食物以外,這家店的特色是「電氣白蘭」調酒

酒精濃度有30度的高濃度調酒,有興趣的人可試試


可以電話預約,當天是假日晚餐沒有預約去吃,沒有等直接入座


有歷史的建築物


菜單


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~THE END~


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